domingo, 25 de mayo de 2014

Retirada de un lote de BISOLGRIP


Marca comercial y presentación:
BISOLGRIP GRANULADO PARA SOLUCIÓN ORAL, 10 sobres

DCI o DOE:
CLORFENAMINA MALEATO, FENILEFRINA HIDROCLORURO, PARACETAMOL

Código Nacional:
991893

Lote:
218073

Fecha de caducidad:
31/01/2015

Descripción del defecto:
Detección de trazas de oxazepam en algunas unidades del lote

jueves, 22 de mayo de 2014

La sudoración o transpiración de la piel.


La transpiración es la evaporación de agua en un ser vivo. Tanto plantas como animales transpiran.

El sudor es un líquido claro y salado, compuesto principalmente por agua, electrolitos y minerales (Cloruro de Sodio en su mayor parte) producido por glándulas que se encuentran en las capas profundas de la piel. La transpiración es la manera que el cuerpo tiene para enfriarse. El sudor se produce principalmente debajo de los brazos, en los pies y las palmas de las manos. 




Las gladulas sudoríparas son las responsables de fabricar el sudor que sale por los poros. En los mamíferos es el proceso que permite regular la temperatura corporal sobre todo en ambientes cálidos o en momentos de alta actividad física. La transpiración es un proceso fisiológico que está controlado principalmente por el sistema nervioso.


Existen dos tipos de glándulas sudoríparas en la piel: las apocrinas, que se encuentran principalmente en la zona de la axila; y las glándulas ecrinas, que se encuentran en toda la superficie de la piel. El mecanismo de transpiración, o sudoración, es controlado por el sistema nervioso automático del cuerpo, la parte del sistema nervioso que se encuentra bajo control involuntario o “inconsciente”.


Las glándulas apocrinas se activan desde la pubertad y se encuentran principalmente en las axilas. Las glándulas apocrinas producen transpiración cuando sentimos emociones fuertes, estrés, dolor o hacemos actividad física. La transpiración producida por las glándulas apocrinas es responsable de producir el olor corporal más desagradable. Se cree que la transpiración producida por las glándulas apocrinas está relacionada con la producción de feromonas o señales de comunicación química. Las glándulas apocrinas están ubicadas cerca del folículo piloso y el. líquido de la transpiración segregado contiene proteínas, lípidos y hormonas, pero muy poca agua.



Las glándulas ecrinas son el tipo más abundante de glándula sudorípara, que se encuentran por toda la piel y comienzan a funcionar inmediatamente después del nacimiento, y liberan una solución diluida de sal compuesta por un 99% de agua. La glándula ecrina es la responsable de la sensación húmeda de la transpiración. La transpiración producida por las glándulas ecrinas es clave para mantener el cuerpo fresco mediante la termorregulación. Las glándulas ecrinas producen una cantidad mucho mayor de transpiración en comparación con las glándulas apocrinas en las axilas.

Cuando hace calor, practica ejercicios, está ansioso o tiene fiebre es normal transpirar mucho. También ocurre durante la menopausia. Sin embargo, si transpira demasiado (hiperhidrosis), puede deberse a un trastorno de la tiroides o del sistema nervioso, disminución del azúcar en la sangre u otro problema de salud.


La higiene es el método más eficaz para evitar el mal olor que puede provocar el sudor, aunque ayuda también la utilización de un desodorante, mucho más aconsejable que un antitranspirante, vestir prendas de tejidos naturales y depilarse.



Los antiguos egipcios utilizaban antitranspirantes naturales. Se han descubierto cristales de aluminio en las tumbas de faraones. En lugares de Asia, las personas reducen la transpiración al frotar cristales de aluminio molido, por las axilas.




Los antitranspirantes designados “naturales” en el mercado también pueden contener cristales de aluminio. 

Existen muchas marcas de desodorantes libres de químicos y libres de aluminio en el mercado, y muchas de ellas son alternativas seguras. Y como regla general, los desodorantes tienden a ser menos problemáticos que los antitranspirantes, ya que trabajan neutralizando el olor de su sudor por medio de una acción antiséptica en contra de la bacteria, en lugar de evitar la sudoración. Algunos desodorantes no contienen aluminio, como tal. Pero hay que tener cuidado con esto. Aunque muchos afirmen que no contienen aluminio, ellos se están refiriendo al clorhidrato de aluminio, cloruro de aluminio, hidroxibromide de aluminio o circonio de aluminio, que son los tipos de aluminio más utilizados en los antitranspirantes y desodorantes.
Las piedras de “cristal” desodorantes, que son una alternativa popular de desodorantes naturales que a menudo son utilizadas por los compradores conscientes de la salud que tratan de evitar el aluminio, muchas veces afirman que son libres de aluminio, pero algunos en realidad contienen un tipo de compuesto diferente conocido como alumbre, y su forma más común es el alumbre de potasio, también conocido como sulfato de aluminio y potasio.

El alumbre de potasio o alumbre de amonio son sales minerales naturales compuestas de moléculas que son demasiado grandes para ser absorbidas por su piel. Forman una capa protectora en su piel que inhibe el crecimiento de bacterias que causan olor. Estos desodorantes son recomendados por muchos centros de tratamiento contra el cáncer, pero aunque esta podría ser mejor alternativa que la mayoría de los antitranspirantes y desodorantes en el mercado, no es completamente libre de aluminio.

Así que aseguraros, que a la hora de elegir una alternativa de desodorante natural, realmente sea libre de ingredientes tóxicos. El aluminio es sólo uno de ellos, ya que podeis encontrar otras toxinas químicas que debe evitar en sus productos del cuidado de la piel.

Es importante entender que el sudor no huele, pero si crea un ambiente en donde las bacterias pueden proliferar en la superficie de su piel y son esas bacterias las que crean el olor. 

Antitranspirantes y desodorantes

Los antitranspirantes y los desodorantes son productos de higiene personal diseñados para controlar la transpiración y el olor corporal. Los antitranspirantes y los desodorantes contienen ingredientes que controlan la transpiración y el olor corporal de forma segura y efectiva. Pueden conseguirse con facilidad en el mercado como aerosol, en barra, crema o a bolilla. 

¿En que se diferencian?

Los términos “antitranspirante” y “desodorante” con frecuencia se utilizan de forma intercambiable pero, en realidad, se refieren a productos diferentes.

Los antitranspirantes controlan la transpiración y el olor corporal de dos formas: en primer lugar, evitan que la transpiración llegue a la superficie de la piel y, en segundo lugar, eliminan las bacterias que producen olor corporal mediante ingredientes antimicrobianos. 

Los desodorantes difieren de los antitranspirantes ya que solo contienen agentes antimicrobianos para prevenir el mal olor; no controlan el flujo de transpiración. 

Los antitranspirantes y los desodorantes a menudo contienen fragancias que ayudan a cubrir el mal olor corporal.

¿Cómo actúa un antitranspirante?

Cuando se aplica un antitranspirante sobre la superficie de la piel, sus principios activos, por lo general sales de aluminio, se disuelven en la transpiración o la humedad en la superficie de la piel de la axila. La sustancia disuelta forma un gel, el cual crea un pequeño “tapón” temporal cerca de la parte superior de la glándula sudorípara, lo que reduce en gran medida la cantidad de transpiración que se segrega a la superficie de la piel. Al bañarse y ducharse se eliminará el gel antitranspirante. La repetición de la aplicación de antitranspirantes puede ser beneficiosa para ayudar a reducir la transpiración y mantener la frescura durante todo el día. Los antitranspirantes reducen la transpiración axilar, pero no afectan la capacidad natural del cuerpo de controlar su temperatura (termorregulación). 



Algunos ingredientes que tienen los antitranspirantes y los desodorantes

Los antitranspirantes y los desodorantes contienen diversos ingredientes para minimizar la transpiración y ayudar a que las personas se sientan frescas y que huelan bien. 

Alcohol

El alcohol es un ingrediente que está presente en algunos productos de bola, en aerosol y en gel. Los principios activos de los antitranspirantes y los desodorantes a menudo se disuelven en alcohol, ya que este se seca con rapidez una vez que se aplica en la piel y proporciona una sensación inmediata de frescura. 

Sales de aluminio

Las sales de aluminio son el principio activo en los antitranspirantes. Actúan para reducir el flujo de transpiración de la glándula sudorípara a la superficie de la piel. Es muy probable que los productos en aerosol o de bola contengan clorhidrato de aluminio, mientras que es más probable que las barras, los geles y otros productos sólidos contengan una sal de aluminio llamada Tetraclorohidrex de Aluminio Zirconio. Estas sales ofrecen un medio seguro y efectivo para controlar el sudor. 

El cloruro de aluminio es una sal de aluminio fuerte que se utiliza para tratar a las personas con hiperhidrosis leve a moderada o transpiración excesiva. Puede producirse inflamación de la piel como un efecto secundario, pero se puede controlar si se siguen las instrucciones del producto con cuidado y se usa un emoliente para proteger la superficie de la piel.

Agentes antimicrobianos

La piel alberga bacterias naturales que se alimentan de la transpiración pero que, como resultado, producen malos olores. En las zonas cubiertas, como las axilas, existen aproximadamente 1 millón de bacterias por centímetro cuadrado. Al reducir la cantidad de bacterias en la piel, también se puede reducir el olor corporal. Los agentes antimicrobianos matan las bacterias y además retrasan su crecimiento para que usted permanezca sin olor por más tiempo. 

El alcohol también es efectivo para matar bacterias, por lo que los productos desodorantes y antitranspirantes que contienen alcohol (o etanol) pueden reducir el olor corporal al combatir las bacterias que producen olor.

El jabón y el agua no son completamente efectivos para matar y eliminar las bacterias de las axilas. Es por eso que muchas personas usan un antitranspirante o un desodorante como parte de su rutina diaria para controlar el olor corporal y la transpiración.

Fragancia y acondicionadores para la piel

En la mayoría de los desodorantes y los antitranspirantes se utilizan perfumes y fragancias con el fin de cubrir el olor corporal y brindar una sensación de frescura a la persona. Prácticamente todos los productos antitranspirantes y desodorantes contienen algo de aceites emolientes para aliviar y suavizar la piel. En los productos de bola y en barra, los aceites también brindan una sensación de “deslizamiento” cuando se aplica el producto. 

Los productos humectantes que se utilizan en los antitranspirantes por lo general son glicerina o aceites de vegetales, como aceite de girasol. La mayoría de los antitranspirantes también contendrá un aceite para evitar que el producto se seque y se convierta en depósitos; de esta forma se minimizan los residuos del producto en la piel y la ropa. La sílice, un mineral natural, también se utiliza en los antitranspirantes y los desodorantes para absorber esta oleaginosidad y que la piel no se sienta demasiado grasosa después de la aplicación.

Sustancias portadoras

A fin de que los antitranspirantes sean aplicados de forma efectiva en la piel, deben ser almacenados en algún tipo de estructura portadora, ya sean los líquidos que se utilizan en los aerosoles o los sólidos que se utilizan en las barras. El agua se utiliza en una variedad de antitranspirantes como transportadora de otros ingredientes, ya que incorpora fluidez a los productos de bola y en crema, y ayuda a que el producto se esparza por la piel. En los productos en aerosol, los principios activos se almacenan en un líquido neutro que les permite ser rociados con facilidad en la piel. Este líquido (comúnmente ciclometicona) a menudo se combina con una sustancia mineral un poco más densa similar a la arcilla (hectorita de disteardimonio) que proporciona estructura al antitranspirante y evita que los ingredientes más pesados se precipiten al fondo.

Del mismo modo, los productos desodorantes y antitranspirantes sólidos contienen un agente que proporciona estructura y evita que los ingredientes se separen. Esta estructura puede brindarse con una combinación de ingredientes que incluye aceite de ricino hidrogenado, grasas y glicerol (triglicéridos) y alcohol estearílico.
Algunos productos antitranspirantes también incluyen un ingrediente llamado diestearato de PEG-8,que permite quitar el producto al bañarse o ducharse al final del día con más facilidad.

Parabenos

Los parabenos son un tipo de conservante que se encuentra en muchos productos de cuidado personal. La gran mayoría de los antitranspirantes y los desodorantes no contiene parabenos ya que por lo general estos productos tienen la capacidad de autoconservación.

Propelentes

Los desodorantes y los antitranspirantes en aerosol están diseñados para actuar a través de una capa delgada que es impulsada hacia la piel. Para crear esta capa, los productos contienen propelentes de presión baja, media y alta que producen una dispersión intensa, pero agradable, sobre la superficie de la piel. Estos propelentes comúnmente son butano, isobutano y propano.

El consejo: 

Es importante entender que el sudor no huele, pero si crea un ambiente en donde las bacterias pueden proliferar en la superficie de su piel y son esas bacterias las que crean el olor, con lo cual mi consejo sería un buen lavado con agua y jabón a diario y la aplicación de un desodorante sin productos agresivos, que no limite la transpiración de la piel, pero que combata dichas bacterias y su olor.






PROBLEMAS DE SUMINISTRO DE FORTECORTÍN 1 mg, FORTECORTÍN 4 mg Y FORTECORTÍN 8 mg



La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) informa sobre los problemas de suministro con los medicamentos Fortecortín 1 mg, Fortecortín 4 mg y Fortecortín 8 mg así como de las alternativas posibles.


Debido a problemas de fabricación en la planta de Merck S.L. en Mollet del Vallés, se han producido problemas de suministro de los siguientes medicamentos:
Fortecortín 1 mg 30 comprimidos (Nº Registro: 32224, CN: 654767)
Fortecortín 4 mg 30 comprimidos (Nº Registro: 70032, CN: 661408)
Fortecortín 8 mg 30 comprimidos (Nº Registro: 70078, CN: 661502)


Fortecortín, cuyo principio activo es la dexametasona, es un medicamento indicado en procesos que requieran tratamiento antiinflamatorio e immunosupresor, entre ellos:
Tratamiento del edema cerebral secundario a tumores cerebrales, neurocirugía, abscesos cerebrales
Tratamiento del asma severo agudo
Tratamiento inicial de enfermedades dermatológicas agudas graves
Tratamiento inicial de enfermedades autoinmunes
Tratamiento de la artritis reumatoide activa
Profilaxis y tratamiento de las náuseas y los vómitos inducidos por citostáticos dentro del ámbito de regímenes antieméticos


Fortecortín es el único medicamento comercializado en España con dexametasona vía oral como único principio activo. Merck S.L. ha comunicado que prevé que se produzca el restablecimiento de suministro el próximo mes de octubre.


Por ello se han realizado gestiones para su importación como medicamento extranjero hasta el restablecimiento de suministro y ya está disponible la dexametasona 8 mg comprimidos a través de la aplicación de Gestión de Medicamentos en Situaciones Especiales. En los próximos días también estarán disponibles un número limitado de unidades de dexametasona comprimidos a dosis bajas. La AEMPS va a seguir haciendo gestiones para conseguir unidades adicionales.


Os recuerdo que también es posible la elaboración de fórmulas magistrales con este principio activo por los servicios y oficinas de farmacia, de acuerdo con los requisitos establecidos en la normativa vigente.


No obstante, dado que la normalización de suministro no se producirá hasta dentro de varios meses, os recomiendo que, en los casos en los que sea posible, se sustituya en los tratamientos la dexametasona por otros corticoides orales, siempre bajo prescripción médica.

miércoles, 7 de mayo de 2014

Contaminantes químicos en alimentos

La contaminación química de alimentos puede ocurrir a partir de diferentes fuentes y formas. Los primeramente identificados fueron pesticidas, metales contaminantes por aire, agua o suelo, residuos médicos, nitrosaminas, toxinas naturales, migración de materiales de empaque, o ingredientes químicos no aprobados para su uso. En la actualidad se han identificado nuevas formas de contaminación química que son de preocupación mundial debido a los niveles de exposición y la diversidad de productos en los que se presentan.


Algunas de las sustancias que recientemente se han identificado como un riesgo químico para la salud son las dioxinas (TCDD), la acrilamida, los furanos (PCDF), los hidrocarburos aromáticos policíclicos, entre otras. Una distinción de estas sustancias radica en que muchos de los contaminantes se liberan durante la transformación, preparación y cocción de los alimentos, por lo que es indispensable diseñar procesos de producción que los propicien en menores concentraciones.



Acrilamida

Origen

Se forma durante procesos de cocción de alimentos a altas temperaturas, como fritura, horneado, rostizado o asado.



Condiciones de formación

Se inducen las reacciones en alimentos que contienen el aminoácido asparagina y azúcares reductores, sometidos a procesos de cocción de altas temperaturas (mayores a 120 °C).
La reacción de formación de acrilamida en alimentos es superficial, lo que afecta principalmente a productos de mayores superficies expuestas a la cocción, como lo son las patatas fritas.




Alimentos en los que se presenta

Principalmente en patatas fritas, productos de panadería y café. Se encuentra en menor proporción en carne y pescado. También se ha reportado su presencia en jugo de ciruela y en aceitunas negras enlatadas.

Efectos a la salud

En animales se ha confirmado como causante de cáncer, en humanos no se ha podido definir su efecto carcinógeno y continúan en investigaciones en el área. Se ha comprobado la afección del sistema nervioso en animales y humanos.



Recomendaciones

El Codex Alimentarius ha emitido una serie de recomendaciones para reducir la formación de acrilamida en productos de patata y a base de cereales en el CAC/RCP 67-2009. Dentro de las recomendaciones principales se indican las siguientes:

• No refrigerar la patata, pues favorece la producción de una mayor cantidad de azúcares reductores.
• Sumergir la patata cruda en agua por un lapso de 15-30 minutos para reducir el contenido de azúcares reductores.
• Aumentar el grosor de las patatas, reducir la proporción de superficie contra volumen del producto.
• Preferir los productos de color dorado sobre los más cocidos de color café.




Notas adicionales

Existen kits comerciales para pruebas rápidas de cuantificación de estas sustancias que pueden usarse para los productos que serán comercializados en mercados regulados.


Furanos (Dibenzo furanos policíclicos – PCDF)

Origen

Se produce en incineraciones de materiales clorados, la sedimentación de estas emisiones puede contaminar campos de uso agrícola, que a su vez se dirigen a los alimentos cosechados y a los animales que consumen dichos productos, llegando al consumo por alimentos de los diferentes niveles en la cadena alimenticia.





Condiciones de formación

También se producen en la cocción de alimentos, pero se desconoce su vía de formación.

Alimentos en los que se presenta

Café, conservas, patatas fritas, palomitas dulces, productos de cereales y productos cárnicos son los productos en los que se encuentran en mayor proporción.




Efectos a la salud

Se ha demostrado daño al hígado y efecto carcinógeno en animales. La Agencia Internacional de Investigación de Cáncer (IARC por sus siglas en inglés) lo ha clasificado como posible carcinógeno para humanos.

Recomendaciones

La Agencia de Estándares de Alimentos de Inglaterra proporciona como opción de reducción del contenido de furanos la volatilización de estos por medio del calentamiento de los productos en recipientes abiertos.


Dioxinas (2,3,7,8-tetraclorodibenzeno-para-dioxina - TCDD)


Origen

Las dioxinas son compuestos policlorados que se producen durante los procesos de combustión, también son aportados por la fabricación de herbicidas, desechos de aceites industriales y el proceso de blanqueamiento de pasta para papel a base de cloruros.



Aunque su producción es puntual, su distribución ambiental es global.

Alimentos en los que se presenta

Cárnicos, lácteos, mariscos y pescados. Su concentración es menor en plantas, agua y aire.



Efectos a la salud

El 90% de la exposición a dioxinas es por medio de los alimentos. Al ser sustancias lipofílicas, se acumulan en tejidos grasos. Los daños que se han observado en casos de exposición elevada son lesiones cutáneas (acné clórico), manchas oscuras, alteraciones hepáticas, del sistema inmune, endócrino y funciones reproductoras.

El Centro Internacional OMS de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) ha clasificado las dioxinas como carcinógeno humano, al sobrepasar cierto nivel de exposición.

Recomendaciones

En el ámbito de su producción, en varios países europeos se ha especificado una norma de emisión que los incineradores de desechos deben cumplir. Otros instrumentos importantes para reducir la liberación de este compuesto es la prohibición del uso de pentaclorofenol y medidas relativas al blanqueamiento del papel.

Respecto a la exposición por vía de la alimentación, se recomienda consumir alimentos vegetales sobre animales y preferir las carnes magras.

Notas adicionales

Se han desarrollado métodos de análisis rápidos y de bajo costo para el monitoreo para dioxinas y furanos que son de similitud química.

Aminas heterocíclicas (HCAs)

Origen

Se origina en el calentamiento de alimentos que contienen como precursores: aminoácidos, creatinina, creatina o azúcares.

Condiciones de formación

Alimentos ricos en proteínas expuestos a altas temperaturas como son fritura, asado a la parrilla y llama directa. Su formación está influenciada por el tipo de carne, el tiempo de cocción, la temperatura y el método elegido.



Alimentos en los que se presenta

Cárnicos cocinados a altas temperaturas y en cantidades menos significativas en productos horneados y fritos de granos.

Efectos a la salud

La exposición a altos niveles de HCAs ha demostrado puede causar cáncer en animales, pero para el caso de humanos el efecto todavía no es claro.

En experimentos de laboratorio se ha encontrado que las aminas heterocíclicas tienen efecto mutagénico, pues se puede unir al ADN y provocar mutaciones que promueven la formación de células cancerígenas.

Recomendaciones

• Evitar la exposición directa de la carne a la llama y reducir los tiempos de cocción.
• Si se cocina la carne sobre superficies calientes, voltearla constantemente para reducir la formación de estos compuestos.

Notas adicionales

No se cuenta con regulaciones de límites permitidos en alimentos.

Cloropropanol (3-MCPD)

Origen

Se produce en la transformación de proteínas de alimentos con hidrólisis con ácido clorhídrico. Durante la hidrólisis el ácido reacciona con los lípidos y fosfolípidos residuales presentes formando cloropropanoles.


Alimentos en los que se presenta

Salsa de soya, condimentos elaborados con alimentos hidrolizados con ácido clorhídrico, margarinas, aceites, grasas vegetales.






Efectos a la salud

El cloropropanol tiene propiedades toxicológicas. En estudios con animales ha demostrado que puede causar cáncer e infertilidad.






Recomendaciones

El Codex Alimentarium emite en el CAC/RCP 64-2008 una lista de recomendaciones para reducir la formación de 3-MCPD en la producción de proteína vegetal hidrolizada, determinando temperaturas, tiempos y condiciones de procesos.


Hidrocarburos policíclicos aromáticos (PAHs)

Origen

Son derivados industriales que se forman en la incineración incompleta del carbón, el petróleo, el gas, la madera, la basura y otras sustancias orgánicas y también se generan al asar carne al carbón. Existen más de 100 grupos de PAHs diferentes.

Condiciones de exposición

Los PAHs son compuestos orgánicos persistentes (COPs), por lo que pueden permanecer en el ambiente por periodos prolongados de tiempo sin alterar sus propiedades tóxicas. Son semivolátiles, ligeramente solubles en agua y la mayoría son lipofílicos.



Los PAHs liberados al ambiente se adhieren a pequeñas partículas de polvo que se depositan en tierra y en ríos para luego llegar a las plantas por medio de sus raíces. Los mamíferos pueden absorber los PAHs por inhalación, contacto dérmico o por ingestión, en menor frecuencia.

Alimentos en los que se presenta

Se presenta cereales, vegetales, sus productos derivados y cárnicos expuestos a altas temperaturas y alimentos ahumados. La contribución mayor de la ingesta de PAHs son los cereales y carnes debido a su elevado consumo en la dieta, y los aceites y grasas vegetales debido a que su concentración es más alta en este grupo de alimentos.



Efectos a la salud

Por su característica lipofílica, los HAPs pueden entrar a todos los tejidos grasos, por lo que tienden a almacenarse principalmente en riñones e hígado. Los principales impactos de los PAHs en la salud humana los determinan sus propiedades genotóxicas, que alteran el ADN e inducen a la formación de células cancerígenas.

El Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) tienen una lista de 16 compuestos de PAHs prioritarios por su nivel toxicológico.



Recomendaciones

En el Codex Alimentarium CAC/RCP 68-2009 se establecen algunas recomendaciones para la disminución de PAHs en la producción de alimentos ahumados.

Notas adicionales

El Reglamento de la Comisión de la Unión Europea (EC) No. 1881/2006 en su sección 6 determina los niveles máximos de PAHs en aceites, grasas, productos ahumadas, cereales procesados y alimentos para bebes.



Fuentes:

IDEA FSI

U.S. Food and Drug Administration: www.fda.gov/Food/

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura: www.fao.org

Codex Alimentario:www.codexalimentarius.org

Food Standards Agency: www.food.gov.uk

Health Canada: www.hc-sc.gc.ca

European Food Safety Authority: www.efsa.europa.eu

U.S. National Cancer Institute: www.cancer.gov

domingo, 4 de mayo de 2014

Enfermedad de Alzeimer y el DDT

En primer lugar me gustaría recordar en que consiste la enfermedad de Alzeimer, la cual todos hemos escuchado alguna vez, para a continuación explicar que es el DDT, y así poder entender mejor el estudio que ha relacionado ambos conceptos y comprender lo peligroso del uso de dicha sustancia.

La enfermedad de Alzheimer es una enfermedad irreversible y progresiva del cerebro que lentamente destruye la memoria y las aptitudes del pensamiento, y con el tiempo, hasta la capacidad de llevar a cabo las tareas más simples. En la mayoría de las personas afectadas con esta enfermedad, los síntomas aparecen por primera vez después de los 60 años de edad.





El Alzheimer es la causa más común de demencia en las personas mayores. La demencia es la pérdida del funcionamiento cognitivo, o sea, pensar, recordar y razonar, a tal grado que interfiere con la vida y las actividades diarias de una persona.



Los problemas de la memoria son una de las primeras señales del Alzheimer. A medida que la enfermedad va avanzando, la pérdida de la memoria continúa y surgen cambios en otras capacidades cognitivas. Los problemas pueden incluir perderse, dificultad para manejar el dinero y pagar las cuentas, repetir las preguntas, tomar más tiempo para completar las tareas diarias normales, juicio deficiente y pequeños cambios en el estado de ánimo y en la personalidad. Las personas frecuentemente son diagnosticadas durante esta etapa.




Enfermedad de Alzheimer muy temprana

Enfermedad de Alzheimer leve a moderada

Enfermedad de Alzheimer severa


A medida que el Alzheimer avanza, los ovillos neurofibrilares se extienden por todo el cerebro (señalados en azul). Las placas también se extienden por todo el cerebro, empezando en la neocorteza. Cuando llega la fase final, los daños se han extendido ampliamente y los tejidos del cerebro se han encogido considerablemente.


El DDT (diclorodifeniltricloroetano) es un insecticida organoclorado sintético de amplio espectro, acción prolongada y estable, aplicado en el control de plagas para todo tipo de cultivos desde la década del cuarenta.


Tiene aplicación industrial y doméstica.Su potencial ecotóxico reside en que mata a los insectos por contacto, afectando su sistema nervioso. Su efecto tóxico, luego de ser aplicado, se conserva durante años (alto poder residual); un campo tratado con DDT conserva, luego de diez años el 50% de la cantidad aplicada. Se calcula que desde su invención en 1939 se han consumido, mundialmente, un millón de t, gran parte de las cuales se encuentran aun dispersas en aguas, tierras y organismos.


Su acción no es selectiva, su aplicación provoca no sólo la muerte inmediata y masiva del insecto plaga, sino también la de insectos benéficos y a mediano y largo plazo la de infinidad de otros organismos (peces, aves y mamíferos).


Una vez aplicado se dispersa y difunde tanto sobre el medio terrestre como el acuático. Se han encontrado pingüinos y focas en la Antártida y en el Ártico contaminados con DDT.


Estas características y la propiedad bioquímica de acumularse en el tejido adiposo (grasas), provocan que este insecticida ingrese en la red trófica de los ecosistemas y se acumule y concentre en los órganos de los animales (bioacumulación) provocando intoxicación y muerte masiva, en muchos casos.



Los mutantes sobrevivientes al DDT desarrollan resistencia a esas dosis lo que implica el posterior empleo de una dosis mayor para controlar las nuevas poblaciones de la plaga, generando así un incremento constante en las cantidades aplicadas.



Este producto permitió mejorar sensiblemente el rinde de las cosechas destinadas a la alimentación humana y significó un importante elemento en la denominada Revolución Verde de la agricultura. Lamentablemente, su uso indiscriminado y su mal manejo aparejaron las consecuencias ecotóxicas mencionadas.

El consumo humano de alimentos de origen animal contaminados con DDT provoca su acumulación y posterior intoxicación, los casos agudos presentan alteraciones gastrointestinales, trastornos neurológicos y parálisis muscular; si la dosis es elevada puede sobrevenir la muerte por paro respiratorio.

El DDT constituye un producto de elevada toxicidad ambiental y humana y de escasa o nula biodegradabilidad, razón por la cual, en muchos países, su uso fue restringido y/o prohibido.

Visto esto, entendemos la notable peligrosidad del producto debido a lo extendido que estuvo en sus formulaciones hace no muchas décadas y que debido a su acumulación en el organismo, el peligro se multiplica y quizá es por ello que nuestros mayores estén padeciendo diversas enfermedades, antes desconocidas.

Las personas con enfermedad de Alzheimer tienen niveles significativamente más altos en la sangre de DDE, el metabolito más persistente del pesticida DDT, según un estudio de investigadores de Estados Unidos 

Los resultados del estudio no permiten afirmar que el DDT es la causa desencadenante del Alzheimer en las personas estudiadas pero en la compleja evolución de esta enfermedad neurodegenerativa, todo parece indicar que substancias como el DDT pueden ser un factor desencadenante

En concreto la presencia de DDE era cuatro veces mayor en relación con los controles, lo que según los autores del estudio había multiplicado por 4 el riesgo de desarrollar la enfermedad. Un riesgo equivalente al del principal factor conocido que predispone a esta patología neurodegenerativa: el gen Apoe4. En el estudio comprobaron que los pacientes este gen y niveles altos de DDE sufrían un deterioro cognitivo aún más grave que los pacientes sin el gen de riesgo.

El polémico plaguicida ha sido fundamental para luchar contra la malaria, por lo que en 2006 la OMS decidió volverlo autorizar para luchar contra los mosquitos que la transmiten, que en su ausencia se cobraban cada año muchas vidas.

Todavía estamos expuestos a esta sustancia química, advierten los investigadores, porque consumimos productos alimentarios de países donde está autorizado su uso en agricultura y porque el DDEpersiste en el ambiente durante mucho tiempo. 

El DDT persiste en el organismo entre 8 y 10 años y debido a la exposición continua y su larga vida media, el metabolito DDE se acumula en los tejidos a medida que las personas envejecen. Esta observación podría ayudar a explicar por qué la edad es, con mucho, el principal factor de riesgo para la enfermedad de Alzheimer 

Los investigadores han encontrado también un posible mecanismo por el que el DDE y el DDT ejercen sus presuntos efectos perniciosos en el cerebro. Cuando estos compuestos se añaden a cultivos de neuronas en concentraciones equivalentes a las de los participantes en el estudio con niveles más altos, aumenta la proteína precursora de la beta-amiloide, el principal componente de las placas que se observan en el cerebro de las personas con alzhéimer.